手作りパン＆菓子♪　SORACHI

パン教室♪

今日はパン教室へ行ってきました♪

レッスンメニューは
「ベーグル」＆「食パン」
↑2度目のレッスンです。

前回のベーグルはフィリングに桜あんを包みましたが
今回はあたしの希望で胡桃を入れてもらいました。

この胡桃ベーグルに
クリームチーズ＆生ハムを
挟んで食べるの大好き

今日の食パン
頑張って捏ねましたよ～

その頑張った甲斐もあり
いい感じに窯伸びしました

中々家ではここまで手捏ねで
窯伸びさすのは大変

今回はレシピにびっしりとメモ書きしたので
それを参考に家でも頑張りま～す☆彡

試食は先生が作った抹茶餡入りのベーグル＆サラダ

↑サラダの中には
カリっと焼いたパン＆ベーコンが隠れてるの（笑）

抹茶餡も美味しかったわ♪

先生の食べた後からコレもヨカッタなぁなんて・・・・・。

今日は珍しくワンツーマンレッスンで
スムーズにレッスンも進み
1時半には試食も終わり終了しました。

いつもここからが長いんですが
（おしゃべりに・・・・

)

今日は夏休みの
浜寺水練学校の申し込みにも
行かないといけなかったので
早く終われて丁度良かったです。

もうすぐ夏休み！
今年も娘はこんがりと焼けちゃうのねぇ。。。

みんな,すれ違う人がビックリする位に
真っ黒になっちゃうの・・・・・・。

いつも母から
「女の子がこんなに焼いてどうすんのっ

」
ってお怒りを受けますが
誰か浜寺プールに屋根がつけれる様に
寄付してくださ～い

ランチ会♪

今日は月に1度の「ランチ会」♪

パン教室で出会ったお友達との憩いの場

今日のランチは
なんと！？
うちからめちゃ近いの

家の近くにこんなオッシャレ～なお店があったなんて
今まで全然知らなかったわ～。。。

イタリアンレストランＰＡＣ
http://www.89pac.com

↓こちらお店のオーナーシェフ
まさしくこの顔、このスタイルでお出迎えされます（笑）

ランチといえども
ちゃんとしたコース料理

まずは
☆牛ロースのカルパッチョ・オーガニックキュウリ添え

右上に見えるのは
自家栽培の山桃のジュース

野菜もほぼ自家栽培されており
トマトなんかめちゃんこ甘くて美味しかった

次は
☆空豆のスホルマート・赤ワイン塩添え

これは一見スープっぽいけど
全然違うくて
ポタージュを固めたかんじで
右にチラっと見える赤いツブツブ
アレが赤ワイン塩で
それをパラパラ振りかけて食べると絶品

あの塩欲しい～（笑）

☆自家菜園「枝垂れ柳」風サラダ

☆玉葱と自家製ベーコンのスープ

☆オーガニックトマトのスパゲティー

☆エリンギ茸のペンネ・バルサミコ酢風味

☆自家栽培のビエートラと海老のオープンラビオリ

☆ダークチェリーのジェラート

☆ブランデー風味のチェリーのクラフティ

後はエスプレッソ＆フォカッチャ
パンは食べ放題？なのかな。
お皿が空くと「パンのお代わりどうですか？」
って聞きに着てくれるので。

こ～んな素敵なお庭にウットリ。。。

うちは宝くじでも当たらんと
一生、住まれへんわ

悲しき現実

とろとろプリン☆彡

この前のロールケーキのレッスンの時に使用し
小分けして頂いたカルピス生クリーム４７％を使って
「とろとろプリン」を作りました♪

ちょいと、焼きぷりんっぽくなっちゃいましたがっ

今、冷蔵庫で冷やしてるので
味見はまだしてないの！

早くたべた～い。。。

だってカルピスの生クリーム使ってんだよ～

なんて贅沢なプリンなの（笑）

☆レシピ☆

生クリーム　２００ｍｌ
牛乳　２５０ｍｌ
卵　2個
卵黄　2個分
グラニュー糖　６０ｇ

１、生クリーム＆牛乳を沸騰直前まで温める
２、卵、卵黄、グラニュー糖をなめらかになるまで混ぜる
３、１を２に混ぜながら加える
４、こして耐熱容器に流し入れる
５、パットにペーパータオルを敷いて
　　熱湯を注ぎ１９０度（電気）で４０分蒸し焼きにする
６、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

明日は久しぶりのパン友との「ランチ会」
楽しみ～