手作りパン&菓子♪ SORACHI

パン&菓子作り お料理大好き♪ 雑貨屋さん、cafe巡りも大好き♪ 毎日をかわいく、楽しく、お気楽に。。。。

パン教室♪

今日はパン教室へ行ってきました♪

レッスンメニューは
「ベーグル」&「食パン」
↑2度目のレッスンです。

前回のベーグルはフィリングに桜あんを包みましたが
今回はあたしの希望で胡桃を入れてもらいました。
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この胡桃ベーグルに
クリームチーズ&生ハムを
挟んで食べるの大好き

今日の食パン
頑張って捏ねましたよ〜
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その頑張った甲斐もあり
いい感じに窯伸びしました

中々家ではここまで手捏ねで
窯伸びさすのは大変

今回はレシピにびっしりとメモ書きしたので
それを参考に家でも頑張りま〜す☆彡

試食は先生が作った抹茶餡入りのベーグル&サラダ
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↑サラダの中には
カリっと焼いたパン&ベーコンが隠れてるの(笑)

抹茶餡も美味しかったわ♪

先生の食べた後からコレもヨカッタなぁなんて・・・・・。


今日は珍しくワンツーマンレッスンで
スムーズにレッスンも進み
1時半には試食も終わり終了しました。

いつもここからが長いんですが
(おしゃべりに・・・・)

今日は夏休みの
浜寺水練学校の申し込みにも
行かないといけなかったので
早く終われて丁度良かったです。

もうすぐ夏休み!
今年も娘はこんがりと焼けちゃうのねぇ。。。

みんな,すれ違う人がビックリする位に
真っ黒になっちゃうの・・・・・・。

いつも母から
「女の子がこんなに焼いてどうすんのっ
ってお怒りを受けますが
誰か浜寺プールに屋根がつけれる様に
寄付してくださ〜い


  1. 2009/06/29(月) 16:00:11|
  2. パン教室
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ランチ会♪

今日は月に1度の「ランチ会」♪

パン教室で出会ったお友達との憩いの場

今日のランチは
なんと!?
うちからめちゃ近いの

家の近くにこんなオッシャレ〜なお店があったなんて
今まで全然知らなかったわ〜。。。

イタリアンレストランPAC
http://www.89pac.com
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↓こちらお店のオーナーシェフ
まさしくこの顔、このスタイルでお出迎えされます(笑)
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ランチといえども
ちゃんとしたコース料理

まずは
☆牛ロースのカルパッチョ・オーガニックキュウリ添え
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右上に見えるのは
自家栽培の山桃のジュース

野菜もほぼ自家栽培されており
トマトなんかめちゃんこ甘くて美味しかった

次は
☆空豆のスホルマート・赤ワイン塩添え
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これは一見スープっぽいけど
全然違うくて
ポタージュを固めたかんじで
右にチラっと見える赤いツブツブ
アレが赤ワイン塩で
それをパラパラ振りかけて食べると絶品

あの塩欲しい〜(笑)

☆自家菜園「枝垂れ柳」風サラダ
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☆玉葱と自家製ベーコンのスープ
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☆オーガニックトマトのスパゲティー
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☆エリンギ茸のペンネ・バルサミコ酢風味
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☆自家栽培のビエートラと海老のオープンラビオリ
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☆ダークチェリーのジェラート
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☆ブランデー風味のチェリーのクラフティ
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後はエスプレッソ&フォカッチャ
パンは食べ放題?なのかな。
お皿が空くと「パンのお代わりどうですか?」
って聞きに着てくれるので。

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こ〜んな素敵なお庭にウットリ。。。

うちは宝くじでも当たらんと
一生、住まれへんわ
悲しき現実
  1. 2009/06/28(日) 19:00:36|
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とろとろプリン☆彡

この前のロールケーキのレッスンの時に使用し
小分けして頂いたカルピス生クリーム47%を使って
「とろとろプリン」を作りました♪
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ちょいと、焼きぷりんっぽくなっちゃいましたがっ

今、冷蔵庫で冷やしてるので
味見はまだしてないの!

早くたべた〜い。。。

だってカルピスの生クリーム使ってんだよ〜
なんて贅沢なプリンなの(笑)


☆レシピ☆

生クリーム 200ml
牛乳 250ml
卵 2個
卵黄 2個分
グラニュー糖 60g

1、生クリーム&牛乳を沸騰直前まで温める
2、卵、卵黄、グラニュー糖をなめらかになるまで混ぜる
3、1を2に混ぜながら加える
4、こして耐熱容器に流し入れる
5、パットにペーパータオルを敷いて
  熱湯を注ぎ190度(電気)で40分蒸し焼きにする
6、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす


明日は久しぶりのパン友との「ランチ会」
楽しみ〜
  1. 2009/06/27(土) 19:55:29|
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ポトフ。。。

この前、映ちん宅でよばれた「ポトフ」。。。
めちゃ、めちゃ美味しかったので
お家でも作ってみました〜

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☆レシピ☆

水 700cc
コンソメ(固形) 3個
ウィンナー 8本
ニンジン 半分
キャベツ 4分の1
タマネギ 4分の1
じゃがいも 1個

野菜は全部大きめにざく切り。

後はコトコト煮込むだけ・・・・・

食べる時に黒コショウをふりかける。

美味しいよ〜
  1. 2009/06/26(金) 19:42:19|
  2. 晩ごはん
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ココアロールケーキ♪

今日は映ちん宅♪の自宅レッスン日

今日のスイーツメニューは
アタシがリクエストした
「ココアロールケーキ」
を教えて頂きました☆彡

実は、プレーンのロールケーキは何度も作った事はあるんですが
ココアロールは初めて!

↓どうじゃろか???
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側面をカットしてみると・・・・
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う〜ん・・・・
カットがヘタッピで

これね、この画像より
断然ブツは上出来に仕上がったよ〜(笑)

写真が上手く取れなくて残念だけど。

お味はバ・ツ・グ・ン

なんたって「カルピス生クリーム47%」使用!
映ちん宅でしか見た事がない

単品で食べるとあまりわからないかもしれませんが
食べ比べてみると違いはレキゼン!
こんなに違うものなのか?とビックリします。

今日はこのカルピス生クリームを
小分けでお持ち帰りさせてもらったので
プリン&アイスを作りま〜す

映ちん宅のレッスンはお昼付き

料理上手の映ちんランチ
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ウマウマスープ
作り方を聞いたので今度パパに作ってあげよう。。。

アタシの大好きなチーズケーキもおよばれして
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よく食べ!
よくしゃべり!
よく学び???
今日も充実した1日が過ごせました。

来月もヨロシクお願いしま〜す。
  1. 2009/06/22(月) 19:48:17|
  2. スイーツ
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